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作りたい病が突然襲ってきます。
なにが作れるでしょうか?
ジャンルを問わず・・・・
まぁ、編み物系が多くなるかと思いますが
あっ、パソコン系も『作る』になるのか!
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★摩耶の編物電脳化
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2012/10設置
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わらびの灰汁抜き

おじぃが採ってきてくれたわらびの灰汁抜きをしました。

インターネットで調べると
あく抜きをせずに食べるとわらび中毒を起こす。
また、調理したものであっても大量に食べると
体中が大量出血症状になり、死亡する。
副食として食べている程度であれば問題はない
って・・・・・・・・
怖いじゃないですかwwwwww!
大量ってどれ位?

な〜んて、言っても頂きますが・・・・・・

こ薬局で重層を購入
お掃除用でなく、お薬の方で
そんなに使う物でもないので
3gづつの分包になっていて助かります
15包入って、198円でした

だいたい、100gで1包





わらびに、重層をまんべんなく
振りかけて
かぶるぐらいの熱湯を注ぎます



浮いてこないように
お皿で重しをします





一晩おくと、お水が濃い緑に
ワラビを水で洗って、一本を歯で噛んでみます。
苦かったら灰汁が抜けていない。
(灰汁が抜けていない場合はもう一度、湯を沸かし、
今度はタンサンなしで、さっと湯がきます。
 湯がいた後、冷水に浸すのは同じ





わらびは、一皮むけた感の
きれいな緑になっていました
旦那さんの大好きな薄揚げたっぷりの炊き込みご飯と
お浸しにして頂きました。

明日、ブログのアップがなかったら
わらび中毒で入院したという事で・・・・・・・

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