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作りたい病が突然襲ってきます。
なにが作れるでしょうか?
ジャンルを問わず・・・・
まぁ、編み物系が多くなるかと思いますが
あっ、パソコン系も『作る』になるのか!
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★摩耶の編物電脳化
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2012/10設置
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パラダイス酵母 ぶどう編

前回作ったこちらの『ホワイトグレープ』

すご〜く美味しかったです。

 

じゃぁ、こちらは?

こちらは、甘味が少なくさっぱりと

普通にシュワシュワグレープフルーツです。

 

アルコール発酵まで持っていったら

赤ワイン?

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会社用に

前回、蓋に穴をあけなかったら

強炭酸になるか?

っていうことで、早速やってみると・・・・

 

なりました。シュワシュワです。

 

そして

会社増殖用に、リンゴとブドウ

 

 

リンゴは、冷蔵庫に

ブドウは、窓際で

発酵中。
 

糖分で炭酸発酵するなら

缶コーヒーでも発酵するかしら?

そのまま、放置すれば、天然醸造の珈琲酒?

 

ホワイトリカーを使ってのコーヒー酒もあるし、

キリンから『珈琲酒(コーヒーチュウ)』ってのもあるし

案外いけるかな?

これは、次回の実験に・・・・

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シュワシュワリンゴジュース、覚書

 

リンゴジュース(濃縮還元でもいいが、果汁100%)を

ペットボトルに移して、酵母液を適量入れる。

 

常温で発酵するので、室内で日の当たらない場所で
夏場、半日 冬場2日ぐらいで糖分を餌に炭酸発酵
発酵後は、冷蔵庫に入れると

発酵の速度がゆっくりになるので1ヵ月はもつ
シュワシュワ炭酸りんごジュースは、この過程をキープ

 注:炭酸は、容器が膨張するので時々ガス抜きが必要

 

炭酸発酵が終わると、炭酸を餌にアルコール発酵
常温で置きすぎたり、冷蔵庫でも長期保存だとアルコールに変わる
天然醸造でのアルコールだから程よく酔える
アルコール度数を上げたい時は、

黒糖など糖分を増やすと度数を上げることが出来る

 

アルコール発酵が終わると、アルコールを餌に酢酸発酵
アルコール発酵の後半から、酸っぱくなってくる
そのまま常温で置くと早く、自然とお酢に変わってくる

 

リンゴジュース⇒炭酸リンゴジュース⇒リンゴ酒⇒リンゴ酢

 

発酵しすぎてもリンゴジュースを追加するともとに戻る

 

もとがリンゴなので、リンゴが一番安定しているけど

甘味のある果汁ならなんでもOK

リンゴ以外なら、ブドウ、ももなど

酸味のある果汁は、酸味が増えるのでNG

 

★培養するペットボトルのほかに、

 保存用に小さな瓶などの入れてキープしておくと安心

  保存用は年に数回りんごジュースを足すと良い。

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会社へ持って行ってみる

昨日出来たリンゴジュースを

会社に持ってきています。

小さな水筒に入れてきましたが

50CCバイク通勤の振動でさえ

水筒を開けると

ポン!

プシューWWWWWWWW!

 

おっと〜

会社では、会社用に会社で

増殖させるか!

 

さっそく飲んでみましたが

皆さんが仰ってるシュワシュワが少ないような?

とにかく今日は、

水で割ったり、炭酸で割ったりして頂きました。

 

御隠居様が言われていた

『蓋に穴』・・・・

発酵している途中で

シュワシュワ抜けてますよね?

これを、『葢』のみにしたら

強炭酸になるかしらん?

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つくってみる

まず、元酵母と100%りんごジュースと

・・・・ネコを用意←嘘です

ペットボトルに酵母とリンゴジュースを入れる

御隠居さん曰く

発酵するので蓋に小さい穴を・・・

おっ!ちょっとブクブクしてきました。

半日置いていても見た目

あんまり↑と変わりなく見えたので

 

 

振ってみました。

プシューWWWWWWWW!

シュワWWWWWWWWW!

 (lll-ω-)ノ ちゃんと発酵していたようです。

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パラダイス!酵母

りんごジュースでできる酵素ジュース

その名も パラダイス酵母りんごジュース

 

あやなみさんへ行ったときに出されたりんごジュース

パラダイス酵母いりで、自家製がとっても美味しかったので

元酵母を譲っていただきました。

夏場は職場で飲むものっていったら

缶コーヒー、麦茶、お水・・・・

缶コーヒーは飲みすぎると、口が甘々になってくるし

麦茶、お水は、おなかがタプタプになるし

かといって、暑い!

 

このジュースなら、体にいいし、さっぱりだ!

これを持っていこう!って思ったわけです。

 

御隠居さまの一言

『「不老不死」の菌と言われているパラダイス酵母いりですよ~♪』

 

なんですと?『不老不死』ですと?

 

それって、なんぞや?

 

頂いた資料を読んでみると

バシラスFという枯草菌の一種で

乳酸菌や納豆菌などの祖先なんだそうです。

 

まあ、とにかくそれで代謝が活性し、

好転反応でリンパの解毒をうながすような兆候が

出たりすることがあるのだそうです。

 

情報には、賛否両論あり、目に見えないものなので

何とも言えませんが、

リンゴで作る酵母は、確かにお料理で使われていますし

飲んで、おいしく 簡単に作れるので

      ↑    ↑

   ここ大事 (笑)

この夏は、これで乗り切ってみるかと!

 

もちろん、天然由来なので味噌汁などと同じで

飲み過ぎなどは特にないそう。

天然のシュワシュワりんご炭酸ジュースになるそうなので、

楽しみです。

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​​キムパ(김밥)

社長の奥様からの差し入れお昼

市販のものより、具だくさんで~す!

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歩数ネタで

7/13~14

社内旅行で白浜へ

エネルギーランド AND アドベンチャーワールド

お孫ちゃん同行OKということで

行ってまいりました!

 

いやぁ、ババちゃん、頑張りました!

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なんだか、ちょっと( ≧∀≦)ノ

7月7日 7,000歩 Σ(・ω・ノ)ノ

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お孫様、お猫様専用車です!

心が弱ってるか?

清水の舞台から飛び降りてしまった!

 

人生初のオークションでクルマを

買ってしまった

 

令和を迎えたのにH9年式

ミゼット R

 

元気いっぱいの黄色!

なんで、写真を載せちゃうと

リアルバレなのでイラストで

↓こんなクルマ

車検を受けて来週納車予定

 

全長:2,895mm

全巾:1,335mm

全高:1,650mm

重量: 580kg

 

2人乗りとは名ばかりで

運転席に座ったまま

助手席側の窓から手が出せますヽ(゚Д゚;)ノ!!

大人2人だと、きゅぅきゅぅ・・・・

もうこれは、お孫ちゃま指定席ですね!

 

でも、後ろの荷室は広く

お猫様のゲージも楽々セッティングできます。

これで、雨の日の病院通いも安心

なんなら、8匹一緒に移動も可能

(絶対やらないけど・・・・)

 

旦那さんの軽自動車と比べると

全長:3,395mm ⇒ -50cm

全巾:1,475mm ⇒ -14cm

重量に於いては、-350kg

ハイブリッドどうのこうのより

車体が軽いのでガソリンの燃費もいいという口コミ

 

このサイズの軽自動車なんて

いまは、ない(自宅車庫地の関係上)のです

あったとしても、お猫様のゲージは乗りません。

 

22年も昔の車なのですが

走行距離も少なく、外観も綺麗だったので

きっちりの車検をお願いできるところを紹介してもらいました。

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